Stichwort: Provence     
Seite 2 von 3     
Rezepte 11 bis 20 von 28

Brandade de morü (pürierter Stockfisch)

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.54 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.59 €
Nachdem die Flossen entfernt sind, den Stockfisch 24 Stunden in kaltes Wasser legen. Danach spülen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 30 ...

---

Provencalische Lammterrine

10 Portionen
Preise:
Discount: >31.63 €
EU-Bio: >31.78 €
Demeter: >31.72 €
1. Die Schalotten und den Knoblauch pellen, die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch durchpressen. Beide in 1 El Olivenöl andünsten. Die Oliven vom Stein schneiden ...

---

Birnen in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.54 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >5.64 €
Die Birnen schälen, jedoch den Stiel dran lassen. Aus den restlichen Zutaten einen duftenden Sud kochen. Die Birnen darin sanft 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Im ...

---

Tomaten provencale

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.79 €
EU-Bio: ~1.80 €
Demeter: ~1.94 €
Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes, passendes Backblech legen (oder in eine ausgefettete feuerfeste Form), salzen, pfeffern. Paniermehl ...

---

Löwenzahnsalat mit gerösteten Brotwürfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.02 €
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 10 Minuten auf 0 ausgaren; dann pellen und hacken. Die Löwenzahnblätter putzen, waschen ...

---

Provenzalischer Fischtopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.44 €
EU-Bio: >22.71 €
Demeter: >22.98 €
Tomaten häuten, Stielansatz entfernen, vierteln. Zucchini halbieren und in Scheiben, Zwiebeln pellen und in Spalten, Bacon in breite Streifen schneiden. Bacon in ...

---

Rez: Anchioade

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >2.03 €
Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

---

Nizza-Salat mit Thunfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.33 €
EU-Bio: ~8.73 €
Demeter: ~7.90 €
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 - 10 Minuten auf 0 ausgaren. Abschrecken, pellen und halbieren. Die Bohnen putzen, in ...

---

Boumiano - Bohemienne - Auberginen-Topf mit Tomaten

6 Portionen
Preise:
Discount: ~9.70 €
EU-Bio: ~8.25 €
Demeter: ~8.04 €
Auberginen schälen, in kleine Stücke schneiden. Zum Wasserziehen mit Salz bestreuen. Den Boden einer flachen Kasserolle mit Öl bedecken,sanft erhitzen. ...

---

Crème brulee - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >6.03 €
Demeter: >6.00 €
1. Milch, Sahne Eier, Eigelb und Puderzucker miteinander verrühren. Durch ein Haarsieb streichen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und in die Masse rühren. In ...

---