Stichwort: Provence     
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Rezepte 11 bis 20 von 28

Brandade de morü (pürierter Stockfisch)

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.54 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.59 €
Nachdem die Flossen entfernt sind, den Stockfisch 24 Stunden in kaltes Wasser legen. Danach spülen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 30 ...

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Provencalische Lammterrine

10 Portionen
Preise:
Discount: >31.63 €
EU-Bio: >31.78 €
Demeter: >31.72 €
1. Die Schalotten und den Knoblauch pellen, die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch durchpressen. Beide in 1 El Olivenöl andünsten. Die Oliven vom Stein schneiden ...

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Birnen in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.54 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >5.64 €
Die Birnen schälen, jedoch den Stiel dran lassen. Aus den restlichen Zutaten einen duftenden Sud kochen. Die Birnen darin sanft 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Im ...

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Tomaten provencale

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.73 €
EU-Bio: ~1.80 €
Demeter: ~1.94 €
Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes, passendes Backblech legen (oder in eine ausgefettete feuerfeste Form), salzen, pfeffern. Paniermehl ...

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Löwenzahnsalat mit gerösteten Brotwürfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.02 €
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 10 Minuten auf 0 ausgaren; dann pellen und hacken. Die Löwenzahnblätter putzen, waschen ...

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Provenzalischer Fischtopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.59 €
EU-Bio: >22.71 €
Demeter: >22.98 €
Tomaten häuten, Stielansatz entfernen, vierteln. Zucchini halbieren und in Scheiben, Zwiebeln pellen und in Spalten, Bacon in breite Streifen schneiden. Bacon in ...

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Rez: Anchioade

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >2.09 €
Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Nizza-Salat mit Thunfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.69 €
EU-Bio: ~8.12 €
Demeter: ~7.90 €
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 - 10 Minuten auf 0 ausgaren. Abschrecken, pellen und halbieren. Die Bohnen putzen, in ...

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Boumiano - Bohemienne - Auberginen-Topf mit Tomaten

6 Portionen
Preise:
Discount: ~8.00 €
EU-Bio: ~7.61 €
Demeter: ~7.60 €
Auberginen schälen, in kleine Stücke schneiden. Zum Wasserziehen mit Salz bestreuen. Den Boden einer flachen Kasserolle mit Öl bedecken,sanft erhitzen. ...

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Crème brulee - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >6.03 €
Demeter: >6.00 €
1. Milch, Sahne Eier, Eigelb und Puderzucker miteinander verrühren. Durch ein Haarsieb streichen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und in die Masse rühren. In ...

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