Stichwort: Provence
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Rezepte 21 bis 28 von 28
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Rezepte 21 bis 28 von 28
Aioli Provence oder Beurre de Provence
10 PortionenPreise:
Discount: ~7.90 €
EU-Bio: ~8.57 €
Demeter: ~5.24 €
Knoblauch mit dem Salz und den Eigelben zu einer sehr feinen Paste im Mörser verarbeiten. Wasser dazu und das Olivenöl langsam, wie bei einer Mayonnaise, ...
4-Stunden-Kaninchen in gerösteter Auberginenhaut
4 PortionenPreise:
Discount: >20.54 €
EU-Bio: >19.11 €
Demeter: >17.50 €
Für den Auberginen-Kaviar: 2 kleinere Auberginen längs aufschlitzen (nicht durchschneiden), das Auberginenfleisch einige Male einpiksen, mit Olivenöl beträufeln, ...
Ratatouille - Variation 3
4 PortionenPreise:
Discount: ~8.85 €
EU-Bio: ~8.67 €
Demeter: ~8.51 €
Die Zwiebel pellen, halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. In dem Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig dünsten. Paprika waschen, halbieren, ...
Melonen-Kaltschale mit Minze
4 PortionenPreise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >0.96 €
Melonen vierteln, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale schneiden und würfeln. Mit Minze, Sherry, Balsamico-Essig, Orangen- und Zitronensaft in einen hohen ...
Böuf en daube (traditionelles Rindfleischgericht)
8 PortionenPreise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.30 €
Das Gefäss, in dem diese Speise gekocht wird, sollte aus Ton sein und einen schweren, vertieften Deckel haben, in den man während des Garens Wasser zur Verdunstung ...
Mousse au chocolat - Variation 6
6 PortionenPreise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >5.40 €
Demeter: >5.39 €
Für die Schokoladenstreusel 25 g halbbittere Kuvertüre mit einem Küchenmesser auf einen Teller schaben und beiseite stellen. Beide Kuvertüresorten im ...
Rez: Bagnarot
4 PortionenPreise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >0.85 €
Die Paprikaschote auf einem Stück Alufolie im 220 Grad heißen Ofen so lange rösten, bis ihre Haut dunkle Blasen wirft. Die Haut schliesslich abziehen, die Kerne ...
Gigot marine (in Rotwein marinierte Lammkeule)
6 PortionenPreise:
Discount: >28.35 €
EU-Bio: >28.43 €
Demeter: >28.56 €
Die Marinande mit den angegebenen Zutaten vorbereiten. Die Keule in einen ovalen, tiefen Topf legen, die Marinande darübergießen. Zwölf Stunden ruhen lassen. Die ...
