Stichwort: Bulgarien     
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Rezepte 1 bis 10 von 29

Gefüllte Quitten - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >6.67 €
Von jeder Quitte die Stieldeckel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen. Die Quitten aushöhlen bis eine ca. 15 mm dicke Schicht bleibt. Hackfleisch zusammen mit ...

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Banitsa saralia

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.04 €
EU-Bio: ~4.31 €
Demeter: ~5.33 €
Einen weichen Teig zubereiten, etwas ruhen lassen, dann in ziemlich dünnen Blättern ausrollen. Arbeitsfläche mit einer Scheibe Teig belegen, diese mit flüssiger ...

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Schopska Salat

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >4.81 €
Tomaten und Gurken in Würfel von 2 cm Kantenlänge schneiden, Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) und die Zwiebeln etwas kleiner. Einen kleinen scharfen Gewürzpaprika ...

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Bulgarische Hirtenvesper

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.64 €
EU-Bio: ~4.15 €
Demeter: ~4.10 €
Am Vorabend oder spätestens 2 Stunden vor dem Kochen den Buchweizen mit dem Wasser 2 Minuten kochen und zugedeckt quellen lassen. Wenn die Körner gequollen sind, die ...

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Kebaptscheta nach Jambol Art

6 Portionen
Preise:
Discount: >11.28 €
EU-Bio: >11.28 €
Demeter: >11.44 €
Die zwei Fleischarten durch den Wolf drehen und mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer mischen. Mit einer Hand das Hackfleisch kneten und mit der anderen so viel Bier ...

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Kurban - Lammsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >15.08 €
EU-Bio: >13.90 €
Demeter: >14.65 €
Die Brust ist ein relativ preiswertes, bindegewebsreiches Fleisch, das eine ausgezeichnete Suppe gibt. Kurban sollte von der Konsistenz wie eine dünne Gulaschsuppe ...

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Mekitzi - bulgarische Quark-Nocken

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.99 €
EU-Bio: ~2.16 €
Demeter: ~2.34 €
Quark mit dem Ei und abgeriebener Zitronenschale verrühren und das Mehl langsam dazusieben. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, dann noch Milch ...

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Bulgarische Kuttelsuppe (I)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.86 €
EU-Bio: >7.98 €
Demeter: >7.95 €
1. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni geben dieser Suppe eine deftige Note. 2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin kurz andämpfen. Tomatenpüree und ...

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Wita Baniza - Ringförmiges Blätterteiggebäck

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >5.02 €
Auf einer Platte das gesiebte Mehl geben und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen. In die Vertiefung Öl, Natron, Salz und Joghurt geben. Den Teig kneten (der Teig ...

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Giuwetsch - Geschmortes Lammfleisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >22.04 €
EU-Bio: >21.93 €
Demeter: >22.57 €
Der bulgarische Giuwetsch ist ebenso wie der rumänische Ghiveci ein Erbe der langen Türkenherrschaft über beide Länder. Traditionell wird dieses eintopfartige ...

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