Stichwort: Bulgarien
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Rezepte 1 bis 10 von 29
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Rezepte 1 bis 10 von 29
Gefüllte Quitten - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >6.67 €
Von jeder Quitte die Stieldeckel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen. Die Quitten aushöhlen bis eine ca. 15 mm dicke Schicht bleibt. Hackfleisch zusammen mit ...
Banitsa saralia
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.04 €
EU-Bio: ~4.31 €
Demeter: ~5.33 €
Einen weichen Teig zubereiten, etwas ruhen lassen, dann in ziemlich dünnen Blättern ausrollen. Arbeitsfläche mit einer Scheibe Teig belegen, diese mit flüssiger ...
Schopska Salat
1 RezeptPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >4.81 €
Tomaten und Gurken in Würfel von 2 cm Kantenlänge schneiden, Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) und die Zwiebeln etwas kleiner. Einen kleinen scharfen Gewürzpaprika ...
Bulgarische Hirtenvesper
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.64 €
EU-Bio: ~4.15 €
Demeter: ~4.10 €
Am Vorabend oder spätestens 2 Stunden vor dem Kochen den Buchweizen mit dem Wasser 2 Minuten kochen und zugedeckt quellen lassen. Wenn die Körner gequollen sind, die ...
Kebaptscheta nach Jambol Art
6 PortionenPreise:
Discount: >11.28 €
EU-Bio: >11.28 €
Demeter: >11.44 €
Die zwei Fleischarten durch den Wolf drehen und mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer mischen. Mit einer Hand das Hackfleisch kneten und mit der anderen so viel Bier ...
Kurban - Lammsuppe
1 RezeptPreise:
Discount: >15.08 €
EU-Bio: >13.90 €
Demeter: >14.65 €
Die Brust ist ein relativ preiswertes, bindegewebsreiches Fleisch, das eine ausgezeichnete Suppe gibt. Kurban sollte von der Konsistenz wie eine dünne Gulaschsuppe ...
Mekitzi - bulgarische Quark-Nocken
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.99 €
EU-Bio: ~2.16 €
Demeter: ~2.34 €
Quark mit dem Ei und abgeriebener Zitronenschale verrühren und das Mehl langsam dazusieben. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, dann noch Milch ...
Bulgarische Kuttelsuppe (I)
4 PortionenPreise:
Discount: >7.86 €
EU-Bio: >7.98 €
Demeter: >7.95 €
1. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni geben dieser Suppe eine deftige Note. 2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin kurz andämpfen. Tomatenpüree und ...
Wita Baniza - Ringförmiges Blätterteiggebäck
1 RezeptPreise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >5.02 €
Auf einer Platte das gesiebte Mehl geben und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen. In die Vertiefung Öl, Natron, Salz und Joghurt geben. Den Teig kneten (der Teig ...
Giuwetsch - Geschmortes Lammfleisch
1 RezeptPreise:
Discount: >22.04 €
EU-Bio: >21.93 €
Demeter: >22.57 €
Der bulgarische Giuwetsch ist ebenso wie der rumänische Ghiveci ein Erbe der langen Türkenherrschaft über beide Länder. Traditionell wird dieses eintopfartige ...
