Stichwort: Rheinland     
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Rezepte 11 bis 20 von 24

Biersuppe - Variation 4

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >2.82 €
Bier war bis zum 18. Jahrhundert ein Volksnahrungsmittel, welches nicht nur in Form von Biersuppe und Warmbier zum Frühstück genossen wurde, sondern sogar zum ...

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Rheinischer Döppekooche (Kartoffelkuchen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.81 €
EU-Bio: >6.49 €
Demeter: >7.98 €
Kartoffeln schälen und roh fein reiben. Brötchen in heißer Milch einweichen, ausdrücken und Milch beiseite stellen. Speck in kleine Würfel, Wurst in kleine ...

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Bauerntopf (2.Preis Rheinischer Teller)

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >6.54 €
Demeter: >8.34 €
Weißkohl sehr fein hobeln und beiseite stellen. Speck mit Margarine ausbraten, Speck herausnehmen. Helle Mehlschwitze darin erstellen, mit Milch eine Soße anrühren. ...

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Ahrtaler Rehsauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.42 €
Das Rehfleisch Ragoutstücke schneiden, mit den Marinade-Zutaten übergießen und sieben Tage einlegen. Am nächsten Tag die Marinade durch ein Sieb gießen, den Sud ...

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Rheinische Pepse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.54 €
EU-Bio: ~9.48 €
Demeter: ~9.53 €
Für die Beize Essig und Wasser in einen Topf gießen, Zwiebel, Möhre und Sellerie putzen und zusammen mit den anderen Zutaten zugeben und einmal kräftig ...

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Hämmchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.00 €
Demeter: >1.02 €
Das richtige Hämmchen, so wie es die Kölner zubereiten hat einige wichtige Merkmale, die es zu befolgen gilt: Ein Hämmchen ist immer hinter, also ein Hinterbein vom ...

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Stielmus (Röbstillcher)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.69 €
Demeter: >0.82 €
Die Blätter von den Stielen abstreifen. Die Stiele in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in leichtem Salzwasser weich kochen (ca. 5 Minuten ). Dann in einem Sieb gut ...

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Kartoffelsalat mit Speck - Ädäppelschlot met Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.81 €
EU-Bio: ~3.46 €
Demeter: ~4.69 €
Zunächst Kartoffeln waschen und mit dem Kümmel in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Gewürzgurke in feine Würfel schneiden, Petersilie waschen, ausschlagen ...

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Altbiersuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.44 €
EU-Bio: ~4.64 €
Demeter: ~4.69 €
Altbier mit Zimtstange und Zitronenschale stark erhitzen, aber nicht kochen lassen. Rinde vom Toastbrot abschneiden, das Weisse in Würfel schneiden und in Butter ...

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Miesmuscheln Klassisch Rheinische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.25 €
EU-Bio: >15.23 €
Demeter: >14.71 €
Die in Würfel geschnittenen Gemüse und die Pfefferkörner in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen. Dann den Weißwein und die Muscheln hinzu geben. Weitere 5 ...

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