Stichwort: Stockfisch     
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Rezepte 1 bis 10 von 26

Stockfisch-Brandade mit pochierten Eiern

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >3.62 €
(Brandade de Nimes/Stockefis) Den Stockfisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann in viel frischem Wasser einlegen und solange wässern bis er ...

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Brandade, Stockfischpüree aus der Provence

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >1.70 €
Stockfisch für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen, dabei das Wasser mehrmals wechseln. Abtropfen lassen, mit Milch bedeckt aufsetzen und zugedeckt ...

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Portugiesisch kochen:Bacalhau a Gomes de Sa (Diabetes)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.45 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >4.22 €
Wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) verwendet, wird dieser am Vortag unter kaltem Wasser gewaschen, in Stücke gebrochen und in kaltes Wasser gelegt. 24 Stunden ...

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Stockfisch mit Rosinen und Backpflaumen (Umbrien)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.06 €
Stockfischrezepte sind in Umbrien stark verbreitet. Umbrien gehört zu den wenigen Regionen Italiens, die keinen Zugang zum Meer haben. Deswegen ass man dort, solange es ...

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Stockfisch mit Geschmorten Zwieheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.10 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >4.13 €
1. Paprikaschoten auf einem Backblech verteilen und unter dem Backofengrill auf der 2. Einschubleiste von oben 10-15 Minuten rösten; dabei mehrmals wenden. Aus dem Ofen ...

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Püree von Stockfisch und Kartoffeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >2.87 €
Demeter: >3.35 €
Den Stockfisch einen Tag vorher in Wasser einlegen und das Wasser häufig wechseln. Den Stockfisch in grobe Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen, halbieren und ...

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Porri e baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.86 €
Vom Lauch wird nur der zarte Unterteil verwendet, in feine Ringe geschnitten. Diese werden bei milder Hitze in Öl und Weißwein, mit etwas Chili, ...

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Salat mit ungekochtem Stockfisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >1.69 €
Stockfisch in sehr dünne Scheiben (etwa 1 Zentimeter dick) schneiden. Etwas Öl in eine große Schüssel gießen und einige Spritzer Zitronensaft hinzufügen. ...

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Bacalhau Com Natas

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >4.16 €
Stockfisch wässern und zubereiten wie im Rezept oben. Den Fisch in kleine Stücke zupfen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dünsten. Den ...

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Stockfischpfanne

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.92 €
Demeter: >3.12 €
Den Stockfisch mindestens 24 Stunden wässern. Das Wasser öfters wechseln. Fisch enthäuten und in Portionsstücke schneiden. Die Brötchen in 5 mm starke Scheiben ...

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