Stichwort: Toskana     
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Rezepte 11 bis 20 von 39

Costolette alla fiorentina - Koteletts auf florentiner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.68 €
EU-Bio: ~12.20 €
Demeter: ~11.87 €
Die Koteletts würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten sie in heißem Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten an. Die Schalotten schneiden Sie in kleine Würfel, die Sie ...

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Minestra Di Cavolo Nero E Ditalini - Schwarzkohlsuppe mit Ditalini

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.18 €
Schwarzkohl ist typisch für die Küche der Toskana. Es handelt sich um eine hochwüchsige Grünkohlvarietät mit langen, kräftigen, dunklen Blättern. Wirsing bildet ...

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Toskanischer Dinkelkuchen - Torta di farro

1 Rezept
Preise:
Discount: ~9.17 €
EU-Bio: ~10.01 €
Demeter: ~10.50 €
In der Toskana wird die Torta di farro beispielsweise zu den Vorspeisen gereicht. Alle Zutaten für den Teig zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Besonderes ...

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Weiße Bohnen mit Salbei und Tomatensauce - Fagioli all uccelletto

6 Portionen
Preise:
Discount: ~2.93 €
EU-Bio: ~2.86 €
Demeter: ~2.64 €
Ein Klassiker der toskanischen Küche. Heutzutage bekommt man in der Toskana verschiedene Sorten weiße Bohnen. Wohl die bekanntesten sind die Cannellini, die besten ...

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Cenci alla Fiorentina - Frittierte Putzlappen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.37 €
EU-Bio: ~2.32 €
Demeter: ~1.93 €
In deutschen Kochbüchern hat dieses Rezept den Untertitel "Im Fettbad ausgebackene Schürzkuchen". Die Italiener sagen da einfach Putzlappen dazu und eine gewisse ...

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Penne mit Oliven und Nüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.44 €
EU-Bio: ~5.28 €
Demeter: ~5.10 €
Walnusskerne und Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Petersilie wachen und hacken. Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten ...

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Ribollita - ein bäuerliches Gericht aus der Toskana

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.61 €
EU-Bio: >6.32 €
Demeter: >6.31 €
Bohnen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag mit 1 ½ l frischem Wasser, 2 EL Öl und den Salbeiblättchen ca. 1 Stunde vorkochen. Möhren ...

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Toskanisches Huhn mit Polentaschnitten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.98 €
EU-Bio: ~13.68 €
Demeter: ~13.48 €
Bouillon mit etwas Salz und 30 g Butter aufkochen, Polentagrieß einrühren und ein Mal aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Eine kleine ...

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Cinghiale alla Maremmana - Wildschwein nach Maremma-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.74 €
EU-Bio: ~40.32 €
Demeter: ~39.77 €
Die Maremma ist eine hauptsächlich zur Toskana gehörende Landschaft in Italien. Für die Marinade ...

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Toskanische Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >4.27 €
Demeter: >4.16 €
Die gemischten Mittelmeerfische putzen, in Stücke schneiden, Zwiebeln in grobe Scheiben schneiden. Die zerkleinerten Selleriestangen zusammen mit Petersilie, ...

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