Stichwort: Ziege     
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Rezepte 11 bis 20 von 39

Geschmorte Ziegenkeule

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.15 €
EU-Bio: >7.85 €
Demeter: >8.90 €
Ziegenkeule vom Fett befreien, salzen, pfeffern und in Olivenöl von allen Seiten anbraten. Champignons mit einem feuchten Tuch säubern, halbieren und mit der Keule ...

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Milchzickleinkeule aus dem Heu

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.49 €
Demeter: >2.55 €
Das Heu in einen Bräter geben, Keule mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Heu legen und bei 200 oC für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Keule ab und ...

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Gitzichüechli mit Sauce Tatar (Appenzell)

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.76 €
EU-Bio: >18.79 €
Demeter: >13.84 €
Gemüse klein schneiden. Samt Gewürzen in der Geflügelbouillon aufkochen. Gitzifleisch in Portionenstücke von ca. 40 g schneiden. In den Sud geben und eine Stunde ...

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Libanesische Zicklein

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >5.17 €
Das Fleisch in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln. Den Spinat waschen, abtropfen lassen und in einem Topf ohne Wasser fünf Minuten bei mittlerer Hitze ...

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Junge Ziegen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.08 €
Die jungen Zickel werden ebenso behandelt wie Lamm. Die beiden Hinterviertel werden bei mäßigem Feuer 1/2 Stunde gebraten (siehe Lammbraten [*]). Den Zickelrücken ...

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Cabrito a la Pastoril - Zicklein auf Hirtenart

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >2.59 €
In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen. Eine ganze Knoblauchzehe darin braten und wieder entfernen. Das Fleisch in Stücke schneiden, im Mehl wälzen und in ...

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Capretto Nostrano al Forno con Rosmarino

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >1.08 €
Es ist wichtig, das Fleisch ausschliesslich junger Zicklein und Lämmer zu genießen, denn wenn die Tiere aufhören, sich von Milch zu nähren, und beginnen, Gras und ...

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Gewürzfleisch Vom Zicklein mit Aprikosen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.10 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.28 €
Das Fleisch mit der Zwiebel und den Gewürzen anbraten. Brühe und Wein nach und nach angießen und alles eine Stunde schmoren. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die in ...

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Zicklein in Röstgemüse und Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >4.75 €
Zickleinschultern im Gelenk teilen, herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen, in sehr heißem Olivenöl rundum anbraten (Bräter von mindestens 40 cm Länge). Im ...

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Geflämmter Ziegenkäse mit Bittersalaten und gerösteten Strauchtomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.19 €
EU-Bio: ~10.72 €
Demeter: ~10.41 €
Jede Scheibe Ziegenkäse mit etwas braunem Rohrzucker, Fleur du Sel und gestoßenem Pfeffer bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen, bis die Oberfläche ...

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