Stichwort: Ziege     
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Rezepte 21 bis 30 von 39

Pastel de pollo

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.80 €
EU-Bio: >9.72 €
Demeter: >10.78 €
Ein Rezept: für 4 Persön als Hauptspeise (zusammen mit einem grünen Salat) oder 8 Personen als Vorspeise. Für die Füllung die Pouletbrüstchen in der leicht ...

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Marrokanische Ziegen-Tajine

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >5.88 €
Demeter: >5.32 €
Fleisch mit den Gewürzen mischen und gut durchmengen. Die Zwiebeln in Achtel schneiden. Beides portionsweise in eine Tajine oder eine Tonpfanne in reichlich Olivenöl ...

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Müritzer Ziegenlammrücken m. Herbstgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.63 €
EU-Bio: >15.33 €
Demeter: >15.32 €
Knollenfenchel putzen, vierteln, Strunk entfernen. In der Hälfte der Butter, 1/3 des Zuckers und etwas Fleur du Sel von allen Seiten leicht anbraten. Safranfäden ...

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Ziegenfleischspieße - Brochettes

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.52 €
Vier bis fünf Stunden marinieren! Das Fleisch grob würfeln. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch mit allen Zutaten vermischen. Die Fleischwürfel in dieser ...

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Zicklein, gebraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.42 €
Demeter: >0.46 €
Beim Einkauf sieht man darauf, dass man ein 3-4 Wochen altes, fleischiges Tier bekommt, etwa 3-4 Kilo schwer. Das abgezogene Zicklein wird zerlegt. Rücken, Schlegel, ...

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Geschmortes Zicklein fränkische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.84 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.85 €
Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Knochen klein hacken. Alles im Schmalz anbraten. Tomatenmark und ...

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Lamm- oder Zickelrücken

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.72 €
Demeter: >1.00 €
Den Zickel- wie den Lammrücken legt man vor dem Braten 1 bis 1 1/2 Stunde in schwaches Essigwasser. Nach dieser Zeit wird er herausgenommen, abgetrocknet, mit Salz ...

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Gitzischlegel in Rotwein geschmort (Appenzell)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >5.26 €
Demeter: >5.09 €
Marinade: Kräuter hacken, Knoblauch pressen und mit allen Zutaten mischen. Gitzischlegel damit einreiben. Ofen auf 180 oC vorheizen. Sellerie achteln. Mit dem ...

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Zickleinbraten Auf Kohlrabi-Carpaccio Und Schupfnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.32 €
EU-Bio: >13.00 €
Demeter: >13.79 €
Röhrenknochen der Zickelkeule hohl auslösen. Anstelle des Knochens den Thymian, Rosmarin und Knoblauch in die Keule füllen. Die Keule mit etwas Küchengarn in Form ...

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Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer)

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.41 €
EU-Bio: >20.53 €
Demeter: >20.40 €
Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemüse zerkleinern und es wie auch die Kräuter beifügen. Salzen, pfeffern, Wein dazugeben, ...

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