Stichwort: Ziege
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Rezepte 31 bis 39 von 39
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Rezepte 31 bis 39 von 39
Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer)
4 PortionenPreise:
Discount: >20.41 €
EU-Bio: >20.53 €
Demeter: >20.40 €
Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemüse zerkleinern und es wie auch die Kräuter beifügen. Salzen, pfeffern, Wein dazugeben, ...
Capretto (Zickeln - Gitzi)
6 PortionenPreise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >2.49 €
Der Metzger muss das Zicklein in Stücke schneiden. Vor dem Kochen muss es mit einem Tuch gut (z.B. von allfälligen Haaren) gesäubert werden. Butter zergehen lassen ...
Zickleinbraten mit gefüllten Kartoffeln
2 PortionenPreise:
Discount: >2.13 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.35 €
Die Zickleinschulter vom Metzger ausbeinen und die Knochen klein hacken lassen. Das Suppengemüse würfeln. Die dickeren Stellen der Schulter flach klopfen und mit ...
Gäissfleisch und Härdepfel () (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.99 €
(*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Streifen geschnitten, so als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die Zwiebeln, der ...
Geschmorte Ziegenkeule - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >1.15 €
EU-Bio: >1.36 €
Demeter: >1.40 €
Ziegenkeule vom Fett befreien, in mundgerechte Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In Olivenöl von allen Seiten anbraten. Tomatenfleisch, Schalotten, Knoblauch und ...
Bruschetta mit Ziegenkäse
6 PortionenPreise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.57 €
Demeter: >2.40 €
6 Scheiben Brot schneiden und auf ein Backblech legen. Olivenöl darüberträufeln. Knoblauch hacken und zusammen mit den Käsescheiben auf die Brote geben. Mit ...
Jorti aus Griechenland
8 PortionenPreise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >6.11 €
Den Weizen nur sehr grob mahlen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Den Schaum entfernen, der sich beim Kochen bildet. ...
Gratinierter Lammrücken
4 PortionenPreise:
Discount: >17.14 €
EU-Bio: >17.34 €
Demeter: >17.01 €
Vom Lammrücken die Fettschicht bis auf einen dünnen Rest abschneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, in Stifte schneiden und den Lammrücken damit spicken. Öl in ein ...
Ziegenkäse-Joghurt-Terrine mit Kräutern auf Paprika-Tomaten-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >5.91 €
Für die Terrine: Knoblauch fein hacken. Oliven entkernen und fein schneiden. Frischkäse mit der Gabel fein zerdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Oliven, Thymian, ...
