Stichwort: Roggen     
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Rezepte 11 bis 20 von 37

Sauerteig für Siegerländer Schwarzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.44 €
In einen Steinguttopf 125 ml lauwarmes Wasser geben. Soviel Roggenmehl mit dem Wasser verrühren, bis ein sämiger Brei entsteht. Zum Schluss Milch und gemahlenen ...

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Getreiderisotto

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
100 g Weizen, Dinkel oder Roggen in einem Sieb kalt abspülen. Die Körner in einen Topf schütten, 200 ml kaltes Wasser oder salzlose Brühe dazugießen und mindestens ...

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Vollkornbrot - Variation 2

1 Brot
Preise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.91 €
Sauerteig: Den Sauerteig ansetzen und 14-16 Stunden reifen lassen. Quellstück: Das kalte Wasser über den Roggenschrot gießen. Mit Klarsichtfolie abdecken. Bei ...

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Krustenbrot mit Sonnenblumenkernen

1 Brot
Preise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >3.00 €
Alle Zutaten, bis auf die Sonenblumenkerne, ca. 20 Minuten gut kneten. Den Teig abgedeckt 40 Minuten gehen lassen. Den Teig kurz durchkneten und dabei die ...

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Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

20 scheiben
Preise:
Discount: >3.12 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.00 €
Roggenmehl und Weizenmehl in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe in einer Tasse mit Wasser (1) und Zucker zu einem Brei ...

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Bauernbrot - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: ~5.89 €
EU-Bio: ~5.88 €
Demeter: ~6.24 €
Den Teig setzt man am Vorabend an. Das Mehl in eine passende Schüssel sieben und in die Mitte eine Grube drücken. In diese den Sauerteig und 1/4 l lauwarmes Wasser ...

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Roggen- Weizen Landbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.47 €
Mehlsorten mischen, in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Sirup erhitzen. Gewürze im Mörser zerreiben, zum Sirup geben und etwas abkühlen lassen. Mit ...

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Roggenschrotbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.00 €
Demeter: >1.14 €
Roggenschrotbrot (Dreistufenführung): :Bei allen Sauerteigbroten immer handwarems Wasser (ca.40øC) nehmen) :1.Tag abends: :200g Roggenschrot, fein :200 g Wasser :1El ...

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Roggen-Pilz-Bratlinge

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.13 €
EU-Bio: ~2.52 €
Demeter: ~2.44 €
Den Roggen 24 bis 36 Stunden in Wasser einweichen und anschließend im Einweichwasser mit Salz eine halbe Stunde kochen (im Schnellkochtopf sparen Sie Energie und Zeit). ...

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Gemüsepfanne mit Roggen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >5.49 €
Darren heißt: ohne Fett in der beschichteten Pfanne rösten. Roggen bekommt dadurch einen nussartigen Geschmack. Roggen darren, bis er deutlich dunkler geworden ist. ...

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