Stichwort: Hummer     
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Rezepte 11 bis 20 von 49

Schaltierküchlein mit Zitronen-Kräuter-Sauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >12.42 €
EU-Bio: >6.87 €
Demeter: >6.62 €
Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Die Eigelbe verquirlen. In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken, Eigelbe, Maismehl und Bier hineingeben und mit einem ...

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Seezunge in Hummer-Diplomat-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.12 €
Die Seezunge abziehen, waschen, trocken tupfen und würzen. In Butter von beiden Seiten knusprig braten. Jeweils eine Seite, auf kleinem Feuer fertig braten (ca. 5 ...

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Hummer in Madeira-Rahmsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >3.00 €
Das Fleisch der Scheren und der Schwänze auslösen, den Darm entfernen. Das Hummerfleisch in Stücke schneiden, in heißer Butter andünsten, mit Madeira ablöschen ...

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Hummer oder Langusten (Bretonisches Fischerrezept)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.57 €
Demeter: >1.42 €
Die beiden Hummer bzw. Langusten mit den Scheren voran in das kochende Salzwasser gleiten lassen und etwa 15 Minuten kochen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. ...

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Gefüllte Zucchiniblüte Mit Hummer In Paprikaschaum

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >7.15 €
Demeter: >7.24 €
Aus dem Hummer wird eine Farce hergestellt. Dafür wird der Hummer kurz blanchiert ca. 3 Minuten , anschließend von der Karkasse befreit. Das Hummer-Fleisch ...

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Hummer Thermidor - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.95 €
Hummer auftauen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Schälen und durchpressen. Butter (1), dann Ei und Eigelb einrühren. Würzen. In einen Spritzbeutel füllen. ...

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Krebsbutter, Hummerbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.17 €
EU-Bio: >10.31 €
Demeter: >13.71 €
Die Hummerschalen und Hummerabschnitte zerstoßen, in Butter langsam anrösten. Matignon beigeben und mitrösten. Tomatenpüree zufügen, mitdünsten. Mit Cognac ...

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Gedünsteter Hummer mit Braunalgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.30 €
Demeter: >0.43 €
(Papillotes de homard aux algüs) Die Algen gründlich waschen, etwa eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen, in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten in ...

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Gebratener Hummer mit chinesischem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.56 €
Demeter: >6.45 €
Salzwasser zusammen mit Teebeuteln zum Kochen bringen. Hummer nacheinander hineingeben und jeweils einmal aufkochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. ...

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Helgoländer Hummereintopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.86 €
EU-Bio: >24.72 €
Demeter: >25.09 €
In der Court Bouillon (=> extra Rezept) gar ziehen lassen Schalotten, Möhren, Sellerie und den durchwachsenen Speck in feine Würfel schneiden, in Butter ...

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