Stichwort: Aal
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Rezepte 51 bis 60 von 72
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Rezepte 51 bis 60 von 72
Weißer Bohneneintopf mit geräuchertem Aal
2 PortionenPreise:
Discount: >16.56 €
EU-Bio: >16.45 €
Demeter: >16.54 €
Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen Tomatenwürfel ...
Aal provencalische Art
4 PortionenPreise:
Discount: ~45.40 €
EU-Bio: ~43.70 €
Demeter: ~43.49 €
Den Aal vorbereiten, in fingerlange Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Öl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und ...
Steinhuder Aal mit Petersiliensauce
2 PortionenPreise:
Discount: >28.11 €
EU-Bio: >28.23 €
Demeter: >28.63 €
Die Kartoffeln mit Schale weichkochen. Den Aal filetieren, von Haut und Gräten befreien. Die Aalfilets in Weißwein mit Salz und Pfeffer 10 Minuten pochieren, ihn dann ...
Rettichsalat mit Geräuchertem Aal
4 VorspeisenPreise:
Discount: >21.37 €
EU-Bio: >21.49 €
Demeter: >21.37 €
Rettich schälen und mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden. Sprossen kurz kalt abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Äpfel vierteln, ...
Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter)
4 PortionenPreise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >6.93 €
Demeter: >7.27 €
Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen bäuerlichen 'Sauren Suppe' (Sure Supp), die mit den sog. 'Aalkräutern' abgeschmeckt wurde. Wegen dieser ...
Aal blau mit Sauce Hollandaise
4 PortionenPreise:
Discount: ~47.40 €
EU-Bio: ~47.63 €
Demeter: ~48.04 €
Aal ausnehmen, nicht häuten, waschen. Innen leicht salzen. Am Kopf und Schwanz zusammenbinden. Mit heißem Essig überbrühen. Dadurch wird der Fisch blau. Wasser ...
Aal auf Burgunder Art
4 PortionenPreise:
Discount: >24.60 €
EU-Bio: >24.70 €
Demeter: >24.96 €
Den gewässerten Römer-Fisch-Topf mit Zwiebelscheiben, Knoblauch, dem Kräuterbündel und Pfefferkörnern auslegen. Den Aal in 6-7 cm lange Stücke schneiden und ...
Linsengemüse mit gebratenem Aal
2 PortionenPreise:
Discount: >25.60 €
EU-Bio: >23.88 €
Demeter: >23.98 €
Schalotten und Knoblauch in Butter anrösten. Die Linsen dazugeben, mit Rotwein auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Karotten und Sellerie dazugeben und ca. ...
Feines Linsensüppchen
4 PortionenPreise:
Discount: >18.62 €
EU-Bio: >18.76 €
Demeter: >18.46 €
Die über Nacht eingeweichten Linsen abgießen. Das gewürfelte Wurzelwerk, gehackte Zwiebel und Knoblauch in einen Suppentopf füllen und in Olivenöl andünsten. ...
Gebratener Aal In Weißweinmarinade (Friaul)
4 PortionenPreise:
Discount: >33.77 €
EU-Bio: >33.98 €
Demeter: >33.34 €
1. Den Aal ausnehmen und häuten (am besten vom Fischhändler machen lassen). Den Fisch waschen, trockentupfen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Mit Salz und ...
