Stichwort: Südtirol     
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Rezepte 1 bis 10 von 19

Pizza Bozener Art - Pizza Bolzano

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.40 €
Für den Pizzateig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe und Zucker mit 150 ml lauwarmem Wasser verrühren, bis sich Hefe und Zucker aufgelöst haben. Mit den ...

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Schüttelbrot - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.17 €
Mehl mit Gewürzen aufhäufen und in die Mitte eine Mulde machen. Darin Hefe mit Wasser anrühren und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bindet der Teig nicht, noch ...

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Kniekiechl mit Preiselbeeren

10 Portionen
Preise:
Discount: ~2.58 €
EU-Bio: ~3.39 €
Demeter: ~3.28 €
Das Öl wird in diesem Rezept anteilig mit 200 ml berechnet. Die Menge, die in etwa beim Frittieren verbraucht wird. 125 ml lauwarme Milch mit Hefe, Zucker und 3 El Mehl ...

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Gratinierter Kräutergrieß Mit Gebratenen Pilzen

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.72 €
Dinkelgrieß in eine Stielkasserolle Durchmesser 16 cm geben und kurz trocken anrösten. Dann mit Hühnerbrühe und Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und ...

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Südtiroler Kaiserschmarrn

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >3.02 €
Milch, das gesiebte Mehl und eine Prise Salz glatt rühren. Eier zufügen und kurz vermischen. Etwas rasten lassen. Die dHälfte der Butter in einer großen Pfanne ...

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Vintschgerl

8 Brote
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.94 €
Demeter: >1.22 €
Teigbereitung: Sauerteig-Graupen vor Gebrauch im Wasser (Ii) einweichen. Nach einer Stunde Graupen (Gerstl) im Wasser gut aufrühren, Roggenvollkornmehl dazugeben und zu ...

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Rhabarberschnitten - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.79 €
Demeter: >5.47 €
Die Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Die Zitronenschale und das Mehl hinzufügen. Den Teig in die Kuchenform legen und mit dem rohen geschählten Rhabarber ...

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Südtiroler Friegele - Schwarzplentenspätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~2.47 €
Demeter: ~2.17 €
"Friegele" nennt man diese Art von Spätzle in Südtirol, weil sie mit den Händen zu Kügelchen verknetet und nicht durch ein Sieb gestrichen werden. "Frigolotti" ...

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Rote-Bete-Knödel mit Parmesan und Gebräunter Butter

20 Stück
Preise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >4.94 €
Demeter: >5.10 €
Die Brötchen fein würfeln, die Milch darüber gießen und 30 Minuten ziehen lassen. Die rote Bete fein hacken (mit Gummihandschuhen arbeiten). Die Lauchzwiebeln ...

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Terlaner Weißweinsuppe

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >1.68 €
Brotwürfel in Butter anrösten und mit Zimt bestreuen. Brühe mit Wein aufkochen. Sahne mit den Eigelb verkleppern und mit dem Schneebesen in die kochende Brühe ...

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