Stichwort: Südtirol     
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Rezepte 11 bis 19 von 19

Terlaner Weinsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.61 €
EU-Bio: ~3.58 €
Demeter: ~3.65 €
Die Suppe in einem Suppentopf erhitzen. Nach und nach den Weißwein, die Sahne und die Eigelb unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen dazugeben. Bei leichter Hitze ...

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Schlutzkrapfen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.55 €
EU-Bio: ~4.25 €
Demeter: ~4.59 €
Den Teig für diese herzhafte Ravioli-Variante aus Südtirol sollte man zügig verarbeiten, denn durch den Roggenmehlanteil beginnt er relativ schnell zu trocknen. Aus ...

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Pustertaler Graukas - Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.15 €
EU-Bio: >0.15 €
Demeter: >0.26 €
Die Zwiebel goldgelb dünsten, den Käse in kleine Stücke schneiden, mit Mehl bestauben und die Fleischbrühe hinzufügen. 10 Minuten aufkochen lassen, die geschlagene ...

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Buchweizenknödel

10 Portionen
Preise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.97 €
Demeter: >1.92 €
Buchweizen 30 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Thymianblätter abzupfen und fein hacken. Milch mit Salz und Muskat einmal ...

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Semmel-Speckknödel - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.20 €
EU-Bio: ~5.72 €
Demeter: ~5.96 €
Die Menge der Zutaten ergibt ca. acht Knödel. Brötchen in kleine Würfel schneiden, wenn nötig im Backofen bei 100° C noch etwas trocknen. Speck fein würfeln, im ...

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Rehragout mit Pilzen

8 -10 Portionen
Preise:
Discount: >6.51 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >5.74 €
1. Fleisch entlang dem Knochen auslösen (siehe Foto) und von Silberhaut und Sehnen befreien. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, ...

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Buchweizentorte mit Hagebuttenmark

8 -12 Stücke
Preise:
Discount: >7.72 €
EU-Bio: >9.41 €
Demeter: >9.63 €
1. Eier trennen, Eiweiß kalt stellen. Eigelb, Butter und 125 g Zucker 4-5 Minuten mit dem Handrührer schaumig schlagen. Mark, Nüsse, Mehl und Vanillezucker mischen ...

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Buchweizentorte aus Südtirol

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.11 €
EU-Bio: ~11.08 €
Demeter: ~10.83 €
Die Margarine mit 150 g Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Vanillezucker gut unterrühren. Zuletzt die zu steifem Schnee ...

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Schlutzkrapfen mit Salbeibutter

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >3.93 €
Die Zutaten für den Teig gut vermengen und zu einem Teig verkneten. Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten, den geputzten Spinat zugeben und zusammenfallen ...

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