Stichwort: Sülze
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Rezepte 11 bis 20 von 83
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Rezepte 11 bis 20 von 83
Tellersülze vom gekochten Tafelspitz
4 PortionenPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >0.76 €
Demeter: >0.81 €
Das Fleisch in kochendem Wasser kurz blanchieren, damit sich die Poren schließen und der Geschmack im Fleisch bleibt. Das Fleisch in kaltem Wasser erneut zum Kochen ...
Gurken-Schinken-Sülze
1 RezeptPreise:
Discount: >6.40 €
EU-Bio: >6.14 €
Demeter: >18.12 €
Timbale-Förmchen einölen und kühl stellen. Gurke schälen, entkernen und klein würfeln. Ebenso den Schinken in gleich große Würfel schneiden. Den Gemüsefond mit ...
Wildschweinsülze mit Blattsalaten und Vinaigrette
6 PortionenPreise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.28 €
1. Die Kalbsfussknochen in kaltem Wasser aufsetzen, einmal aufkochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln quer durchschneiden, mit der Schnittfläche nach ...
Tafelspitzsülze - I
1 RezeptPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.26 €
Für eine Terrinenform von ca. 1 l Inhalt Gemüsewürfel in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Tafelspitz in dünne Scheiben ...
Buttermilchsülze mit Räucherlachs und Portulaksalat
4 PortionenPreise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >6.58 €
Demeter: >6.89 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weißwein vorsichtig erhitzen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Flüssigkeit in die Buttermilch gießen. Sorgfältig ...
Schwäbische Tellersulz mit Kräutermarinade
4 PortionenPreise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >6.88 €
Schweinebug, Schnäuzle und Kalbsfüße würzen und mit dem Gemüse langsam weichkochen. Fleisch aus der Brühe nehmen und erkalten lassen. Dann in ca. 1 cm dicke ...
Rindfleischsülze - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >25.41 €
EU-Bio: >26.32 €
Demeter: >28.99 €
Rindfleisch und geputztes, grob zerkleinertes Suppengrün in Fond und Wein 1 Stunde kochen. Das Fleisch im Sud erkalten lassen. Dann das Fett abheben, das Fleisch ...
Sülze von grünen Bohnen und Matjes
2 -4 Port.Preise:
Discount: >7.56 €
EU-Bio: >7.56 €
Demeter: >7.60 €
Die Bohnen putzen und mit Bohnenkraut in kochendem Salzwasser garen, abgießen und in Eiswasser abschrecken, damit sie schön grün bleiben. Die Hälfte der Matjes in ...
Sülze von Kräutermatjes mit Haselnuss-Schwarzbrot
4 PortionenPreise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >3.72 €
Demeter: >3.60 €
Gemüse in Salzwasser blanchieren, in Eisswasser abschrecken(damit die Farbe erhalten bleibt). Den Marinadenfond mit dem Weißwein sowie den Gewürzen und den Eiweißen ...
Kalbsfuß-Sülze
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Hierzu kann man das Fleisch von den zu Aspik und Gallerte gekochten Kalbsfüssen verwenden. Man schneidet das von dem Knochen abgelöste Fleisch in feine Würfelchen ...
