Stichwort: Grundlage     
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Rezepte 31 bis 40 von 42

Königinsuppe - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.90 €
Demeter: >1.07 €
Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Das ...

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Grundrezept Polenta

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.51 €
EU-Bio: ~0.96 €
Demeter: ~0.76 €
Für das Grundrezept Wasser mit Salz aufkochen. Kochtopf vom Feuer nehmen. Grieß einrühren und unter Rühren alles aufkochen lassen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, ...

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Champignonsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.86 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.87 €
Die Champignons in der Butter angehen lassen. Mit hellem Fond ablöschen und einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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Pfeffersauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.41 €
EU-Bio: >0.34 €
Demeter: >0.60 €
In heißem Butterfett das Gemüse hellbraun rösten. Mit Essig ablöschen und etwas einkochen lassen. Den braunen Fond dazu gießen und ca. 45 Minuten köcheln lassen. ...

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Knochenbrühe - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >3.39 €
Das Gemüse waschen und in große Stücke schneiden und zusammen mit den Knochen und den Gewürzen im kalten Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren ...

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Milchsaures Weißkraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.89 €
Zuerst die Einmachgläser (1 l) mit Schraubdeckel oder Gummiring und Klammern auf ihre Luftdichtigkeit prüfen: mit Wasser füllen und auf den Kopf stellen. Nur solche ...

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Fischfond - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.88 €
Fischteile mit Gemüse und Gewürzen in Wasser aufsetzen und 30 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe abseihen.

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Hühnerbouillon - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.34 €
EU-Bio: >0.33 €
Demeter: >0.50 €
Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Die Suppe ...

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Falsche Schildkrötensuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.55 €
EU-Bio: >7.50 €
Demeter: >8.49 €
Speck, Rindfleisch, Karotten und Zwiebel in heißem Butterfett anbraten. Mit kaltem Wasser ablöschen. Kalbskopf und Schinken beigeben und zum Sieden bringen. Hitze ...

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Holländische Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.86 €
EU-Bio: ~2.31 €
Demeter: ~3.05 €
Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Die Eigelb mit dem Wasser im Wasserbad zu einer dicken Creme schlagen, vom Feuer nehmen und nach und nach die lauwarme ...

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