Stichwort: Sauce     
Seite 11 von 170     
Rezepte 101 bis 110 von 1696

Kalte Schnittlauchsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >1.01 €
Gewürfelte Brötchen in Milch einweichen, gut ausdrücken, etwas zerpflücken, in ein Sieb geben, Brötchen und gehacktes Eigelb mit dem Passierstab durch das Sieb ...

---

Olivensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >0.87 €
(*) Melanzane & Caricofi Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. In ein Twist-Off-Glas geben, die anderen Zutaten zufügen, fest ...

---

Kalter Lachs mit Sauce Mousseline

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.57 €
Demeter: >0.57 €
Lachs pochieren und abkühlen lassen. Die geschlagene Sahne unter die Mayonnaise heben und mit Zitronensaft, Salz und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken. Mit ...

---

Sauce Gribiche - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >1.60 €
Die Petersilie hacken und mit dem Olivenöl mischen. Die Cornichons und Kapern dazugeben und alles fein pürieren. Mit Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ...

---

Tomaten-Basilikum-Soße mit Parmesankäse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.40 €
Tomaten häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Basilikum waschen, trockentupfen, fein schneiden. Dann zuerst ...

---

Passato

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.54 €
(*) Für ein Glas von 5 dl Inhalt Reife Tomaten kurz in siedendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abschrecken, enthäuten. Halbieren, entkernen und leicht ...

---

Leichte Sauerampfer Soße

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >3.34 €
Die Schalotten fein würfeln und mit der ganzen, aber geschälten Knoblauchzehe und den grob zerkleinerten Champignons anschwitzen. Mit dem Fischfond auffüllen und auf ...

---

Paprika-Sauce mit Hackfleisch zu Spaghetti

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.45 €
EU-Bio: >5.86 €
Demeter: >8.25 €
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen die Paprika putzen, entkernen und grob teilen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alles mit einem ...

---

Steinpilz-Speck-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.87 €
Pilze in gut 3/8 l warmen Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig auslassen. Pilze abtropfen lassen (Sud auffangen) und kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser und Brühe ...

---

Tomatenmousse mit Estragonsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >204.31 €
EU-Bio: >204.19 €
Demeter: >204.11 €
Die Tomaten waschen, vierteln und in der Butter sämig einkochen. Mit Essig ablöschen, Estragon und die Gewürze zugeben. Kurz köcheln lassen. Die vorgeweichte ...

---