Werbung/Advertising

Passato

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept(*):

750 g Tomaten ca. 2.53 € ca. 2.53 € ca. 2.53 €

Diverse Kräuterzweige - .B. Lorbeer, Estragon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Für ein Glas von 5 dl Inhalt Reife Tomaten kurz in siedendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abschrecken, enthäuten. Halbieren, entkernen und leicht auspressen. Durchs Passevite drehen oder mixen, das Mus durch ein Sieb passieren. Passato mit reichlich frischen Kräuterzweigen aufkochen, bei kleiner Hitze sämig köcheln. Erkalten lassen und die Kräuter entfernen. In heiß vorgespülte Gläser geben, verschließen.

Mindestens eine Woche im Kühlschrank haltbar. Für eine lange Haltbarkeit portionenweise einfrieren.

Servieren:

Gefrorenes Passato mit Gurke, Zwiebel, Peperoni etc. mixen und als Gazpacho servieren.

Passato mit Mayonnaise zu einer Cocktailsauce verrühren und zu gekochten Crevetten servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Passato werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Passato Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Passato erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.