Stichwort: Leber     
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Rezepte 91 bis 100 von 248

Crostini di fegatini - Variation 1

24 Portionen
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.86 €
Leber abspülen, trocken tupfen und die Fettreste entfernen. Die Hühnerleber im heißen Öl etwa zehn Minuten braten (Vorsicht, es spritzt!). Die Leber aus der Pfanne ...

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Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.35 €
EU-Bio: >10.39 €
Demeter: >10.33 €
Für die Essigzwetschgen, den Essig und die Gewürze zusammen aufkochen und abschäumen. Zwetschgen darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag zusammen aufkochen, ...

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Geflügelleber mit Curry-Äpfeln und Reis

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.58 €
1 Liter Wasser zum Kochen bringen, Salz beimengen und den Basmatireis einstreuen. Bei kleiner Hitze weich dünsten, bis das Wasser verdampft ist. Die Hühnerleber ...

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Kalbsleber mit Lavendelblüten und Traubensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.58 €
Trauben halbieren und entkernen. Nach den Regeln der "Grande Cuisine" könnte man die Trauben auch enthäuten. Kalbsleber trocken tupfen und mit einigen ...

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Leberwurst, im Glas - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >37.35 €
EU-Bio: >37.45 €
Demeter: >38.38 €
Variante 1: Kalbsfuss mit Wasser aufsetzen und aufkochen lassen. Schweinebauch und fetter Speck mit Lorbeerblättern und Pfeffer zugeben, eine Stunde leise kochen ...

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Melonen-Rucola-Salat Mit Geflügelleber Und Pfeffervinaigrette

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.66 €
Fleischbrühe, Olivenöl, Weißweinessig erhitzen. Geschnittene Schalotten und 30 g Geflügelleber hinzugeben. Ebenso den Balsamico, den gestossenen Pfeffer, den ...

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Geschnetzelte Kalbsleber

1 Portion
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >6.04 €
Die Kalbsleber ungewürzt in einer Mischung aus Butter und Öl rundherum anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen - sie muss innen noch roh sein. Das Fett abgießen und ...

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Hühnerleber mit Korinthen und Lauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.42 €
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Leber darin rosa braten, danach warm stellen. Den Bratensatz mit Portwein ablöschen. Zimt, etwas Wasser sowie ...

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Gebackene Kalbsleber mit Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~27.24 €
EU-Bio: ~27.57 €
Demeter: ~27.49 €
1. Madeira, Essig und Kalbsfond aufkochen, auf 100 ml einkochen und warm halten. Leber salzen und pfeffern. 2. Öl erhitzen. Leber darin scharf anbraten, zusammen mit ...

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Gebackener Leberknödel Mit Sauerkraut Auf Pfeffersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.44 €
Eine Scheibe Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten. Ein Ei trennen. Das restliche Brot ...

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