Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 851 bis 860 von 1372

Altdorfer Maggaeronä-Paschteetä aus dem Kanton Uri

1 Rezept
Preise:
Discount: ~9.68 €
EU-Bio: ~10.33 €
Demeter: ~14.79 €
Die Altdorfer "Maggaeronä-Paschteetä" wurde früher von vornehmen Altdorfer Familien für das Sonntagsessen beim Bäcker bestellt, der sie auf eine bestimmte Zeit ...

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Blätterteiggebäck mit Mandeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.80 €
EU-Bio: >6.33 €
Demeter: >6.49 €
Den Teig ausrollen und mit einer Schablone 12 Böden und 12 Deckel von 10 cm Seitenlänge ausschneiden. 6 Böden bis auf einen Rand von 6 mm mit Mandelfüllung ...

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Verzada - Wirsing-Eintopf aus dem Puschlav

1 Rezept
Preise:
Discount: ~13.91 €
EU-Bio: ~14.03 €
Demeter: ~14.67 €
Den Wirsing in einzelne Blätter zerteilen und in 3 cm lange Streifen schneiden. Einige Minuten blanchieren. Etwas Öl erhitzen und die Spareribs zusammen mit den ...

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Schweinefilet mit Haselnüssen und Salbei

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.07 €
Die Filets der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Die Haselnüsse mit der Speckschwarte rösten, in einem ...

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Berner Hackfleischschnitte - Bärner Ghäck

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.93 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >10.61 €
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen. Das Hackfleisch mit reichlich Pfeffer würzen und unter Wenden anbraten. Die Zwiebel ...

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Käse-Spinat-Kuchen nach Greyerzer Art

1 26cm-form
Preise:
Discount: ~8.11 €
EU-Bio: ~8.42 €
Demeter: ~8.60 €
(*) Für ein Kuchenblech von 26 cm Spinat waschen, rüsten, trockenschleudern und grobhacken. Zwiebel in Butter dünsten, Spinat beifügen und dünsten, bis er ...

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Nytlä und Cheschtenä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >2.80 €
Demeter: >2.80 €
In einer Pfanne wird Zucker braun geröstet, dann nimmt man sie vom Feuer und löscht vorsichtig mit Wasser ab. Die eingeweichten und von den braunen Häutchen ...

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Käserollen nach Greyerzer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.25 €
Die Gruyerescheiben in einen Suppenteller legen, mit Weißwein begießen und zugedeckt dreissig Minuten ziehen lassen. Je zwei Speckscheiben nebeneinander auf die ...

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Ananas-Kumquat-Parfait

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.92 €
EU-Bio: >6.13 €
Demeter: >6.13 €
Kandierte Kumquats Die Kumquats der Länge nach in 4 teilen, in einem Topf mit dem Wasser und Zucker tun, aufkochen, 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Abkühlen ...

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Berner Geschnetzeltes

100 Portionen
Preise:
Discount: >30.78 €
EU-Bio: >25.57 €
Demeter: >28.32 €
(*) "en jardiniere": gleichmäßig geschnittene Würfel von Knollen und Wurzelgemüse als Einlage zu Saucengerichten (**) Lardons: in gleichmäßigen Streifen ...

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