Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 1031 bis 1040 von 1372

Zürcher Öpfelbachis - Apfelsüßspeise

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.29 €
EU-Bio: ~5.37 €
Demeter: ~5.50 €
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden, mit der Hälfte des Zuckers bestreuen und in heißer Butter halb weich dämpfen. Die ...

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Bohnen an Thymian-Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.57 €
Demeter: >2.76 €
Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Bohnen beifügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bouillon dazugießen. Die Bohnen zugedeckt auf kleinem ...

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Gräubichuechle - Berner Griebenkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~23.04 €
EU-Bio: ~23.46 €
Demeter: ~24.22 €
Gräubi (D: Grieben oder Grammeln) entstehen wenn man würfelig geschnittenen Schweinespeck in der heißen Pfanne auslässt. Man kann sie auch beim Metzger kaufen, dann ...

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Torta di polenta - Maiskuchen nach Agnese (Tessin)

1 Kuchen(*)
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >5.98 €
Ein einfaches Kuchenrezept, von einer ausgezeichneten Köchin aus Intragna. (*) Für eine Springform von 26 cm Durchmesser Die Butter mit dem Zucker, den Eigelben und ...

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Reh-Medaillons mit Rosenkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >4.82 €
Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit ...

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Truten-Wirz-Topf

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.21 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.27 €
Wirzrechtecke in kochendem Wasser kurz blanchieren, abschütten und gut abtropfen lassen. Fleisch mit Haushaltpapier abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz ...

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Meitschibei (Mädchenbeine, Innerschweiz)

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.24 €
EU-Bio: ~2.38 €
Demeter: ~2.61 €
Für den Teig Weißmehl und Butter verreiben, dann Milch, Hefe, Zucker, Salz und verquirltes Ei dazukneten. Den Teig kühl stellen. Für die Füllung die geschälte ...

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Ricotta-Spinat-Dorati

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.15 €
EU-Bio: >8.10 €
Demeter: >7.82 €
Dorati: Nach Grundrezept zubereiten. Füllung: Alle Zutaten miteinander gut vermischen. Gratinieren: Die Füllung auf die Dorati verteilen, glattstreichen, ...

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Bütschwiler Rahm-Birnenfladen

1 26cmkuchen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.69 €
Ein Kuchenblech mit Zuckerteig belegen, gut stupfen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Birnen in Schnitze schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Die Sultaninen ...

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Grilliertes Felchenfilet auf Basilikumrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.99 €
EU-Bio: >28.45 €
Demeter: >28.62 €
Zunächst den Risotto zubereiten. Die Schalotte in der Hälfte der Butter andünsten, den Reis dazugeben und dünsten, bis er glasig ist. Mit dem Weißwein ablöschen ...

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