Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 1021 bis 1030 von 1372

Zucchinitätschli auf Tomatenbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >5.43 €
Die Zucchini waschen, mit dem Rohkostreiber hobeln, leicht salzen, etwas stehen lassen, so dass der Saft ausläuft, und ausdrücken. Die Kartoffeln schälen, ebenffals ...

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Kopfsalatröllchen mit Hirsefüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.62 €
EU-Bio: >12.06 €
Demeter: >12.09 €
Füllung Lauchstengel, in feine Ringe geschnitten, Knoblauchzehe, gepresst, Chilli rot, entkernt, in Streifen geschnitten, alles in Butter andämpfen Hirse beifügen, ...

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Kalbskotelett ’double’ mit Chümi-Härdöpfeli und Rucolasalat

3 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.66 €
Rucola waschen, große Blätter zerzupfen, grobe Stiele wegschneiden, gut abtropfen und trockenschleudern. Sherry Tomaten waschen, abtrocknen und vierteln. Feta ...

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Schinkenvögel an Lauchsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.42 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >7.40 €
Zunge feinhacken, Pistazienkerne grobhacken und mit dem Bratwurstbrät gut vermengen. Auf jede Schinkenscheibe eine Rolle der Fleischmasse legen und satt einrollen, ...

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Gebeizter Rehrücken mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.00 €
EU-Bio: >10.01 €
Demeter: >8.82 €
Am Tag vorher: Die Wachholderbeeren, den Thymian und die Lorbeerblätter grob hacken und auf dem Rehrückenfilet verteilen, salzen und pfeffern. Etwas Olivenöl ...

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Arrosto di coniglio alla contadina (Tessiner Kaninchenbrate

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.52 €
EU-Bio: >28.86 €
Demeter: >28.88 €
ZUERST EIN BISSCHEN GESCHICHTE AUS DEM HÜBSCHEN BÜCHLEIN VON PETER P. RIESTERER: Unter den Einheimischen am Lago Maggiore haben bereits um 1490 die beiden ...

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Pflaumensorbet, mit Pflaumenwein und Zwetschgenwasser

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.67 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.39 €
Pro serving 2 Pflaumen zur Seite legen. Die übrigen Pflaumen pürieren und durch ein feines Sieb streichen. 4/5 vom Zucker, Zitronensaft und Pflaumenwein ...

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Karotten-Haselnuss-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.41 €
Demeter: >3.41 €
Die Haselnüsse fein mahlen. Den Lauch fein schneiden, Kartoffeln fein raffeln. Zusammen im Haselnussöl dünsten. Haselnüsse, Curry und Kardamom beifügen und ...

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Beschwipste Brust (Kalbsbraten mit Pilzfüllung)

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.16 €
EU-Bio: >16.08 €
Demeter: >16.35 €
Fleisch in eine Schüssel legen. Zwiebel schälen und zu Scheiben schneiden. Mit Wacholder und Thymian zum Fleisch geben. Wein dazugießen und das Fleisch 24 Stunden ...

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Zigeuner-Filet

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.32 €
Vorbereiten: Filet mit Haushaltpapier trockentupfen. Mit einem sehr scharfen Messer längs 3 etwa 2cm tiefe Kerben schneiden. Ofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte ...

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