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Torta di polenta - Maiskuchen nach Agnese (Tessin)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

250 g Butter ca. 1.99 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Unbehandelte Zitrone - abgeriebene Schale un ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

250 g Feiner Maisgrieß ca. 0.50 € ca. 0.94 € ca. 0.75 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 TL Butter; für die Form - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Mehl - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.01 €

4 EL Aprikosenkonfitüre ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Marianne Kaltenbach - Tessiner Küche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ein einfaches Kuchenrezept, von einer ausgezeichneten Köchin aus Intragna.

(*) Für eine Springform von 26 cm Durchmesser Die Butter mit dem Zucker, den Eigelben und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Den Zitronensaft und den Maisgrieß darunter mischen.

Die Eiweiße steif schlagen und sorgfältig unterheben.

Die Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Die Masse einfüllen und im Backofen bei 150 Grad sechszig Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und erwärmen. Den Kuchen damit bestreichen und mit viel Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Torta di polenta - Maiskuchen nach Agnese (Tessin) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Torta di polenta - Maiskuchen nach Agnese (Tessin) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Torta di polenta - Maiskuchen nach Agnese (Tessin) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.