Werbung/Advertising

Kopfsalatröllchen mit Hirsefüllung

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 Stange(n) Lauch - in feine Ringe geschnitten ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Chilli rot; entkernt, in - Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Hirse ca. 0.56 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

600 ml Gemüsebouillon ca. 2.53 € ca. 5.53 € ca. 5.53 €

0.5 TL Koriandersamen - gehäuft, im Mörser zerquetscht (oder 1/2 ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Menge Pulver) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Kümmelsamen - gehäuft (x) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.03 €

1 TL Currypulver - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

200 g Kuhmilchfeta; in Würfelchen - geschnitten ca. 1.79 € ca. 3.32 € ca. 3.32 €

1 Kopfsalat; in Blätter - erteilt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Gemüsebouillon ca. 0.84 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

Garen

Zubereitung:

Füllung Lauchstengel, in feine Ringe geschnitten, Knoblauchzehe, gepresst, Chilli rot, entkernt, in Streifen geschnitten, alles in Butter andämpfen Hirse beifügen, mitdämpfen Gemüsebouillon ablöschen, zugedeckt bei kleiner Hitze 20 - 25 Minuten köcheln, leicht auskühlen lassen. Koriandersamen, im Mörser zerquetscht (oder 1/2 Menge Pulver), Kümmelsamen, Currypulver, Zitronensaft, Kuhmilchfeta, in Würfelchen geschnitten unter die Hirse mischen.

Kopfsalat, in Blätter zerteilt in siedendem Salzwasser 30 Sek blanchieren, abgießen, kalt abschrecken.

Röllchen formen Je 1 - 2 große Blätter auf Küchentuch auslegen. Je 2 EL Füllung in die Mitte geben, Blätter beidseitig über die Füllung schlagen, von unten her aufrollen. Röllchen in eine bebutterte Ofenform legen. Bouillon dazugießen. Form mit Alufolie bedecken.

Garen In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 25 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kopfsalatröllchen mit Hirsefüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kopfsalatröllchen mit Hirsefüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kopfsalatröllchen mit Hirsefüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.