Stichwort: Grundlagen     
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Rezepte 251 bis 260 von 341

Tantris-Rucola-Butter

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.01 €
EU-Bio: ~5.10 €
Demeter: ~5.52 €
Ruccola putzen, waschen und gut trockenschleudern. Frittierfett in einem hohen, breiten Topf auf 180 GradC erhitzen und Ruccola in Portionen je eine Minute ...

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Grundrezept Reis

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.45 €
EU-Bio: ~0.45 €
Demeter: ~0.45 €
Den Reis in einem Topf mit gut schließendem Deckel geben, salzen, mit soviel Wasser auffüllen, dass es fingerhoch über der Reisoberfläche steht. 5 Minuten leise ohne ...

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Füllung für Fladenbrote

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.17 €
Geschnetzeltes in Öl 8-10 Minuten braten. Salat in Streifen, Gurke, Tomaten in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Knoblauch hacken. Joghurt, Knoblauch, ...

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Karamelkörbchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Einen gewölbten Schüsselboden oder eine Suppenkelle außen mit Öl bepinseln. Zuckersirup zu hellem Karamel kochen und den Topfboden kurz in kaltes Wasser tauchen, ...

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Demi-Glace

10 Portionen
Preise:
Discount: >25.93 €
EU-Bio: >25.84 €
Demeter: >25.86 €
Kalbsknochen und Kalbsfüsse in kleine Stücke sägen oder hacken. Aus dem Bratbutter und dem Mehl einen Roux herstellen und auskühlen lassen. Öl in der ...

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Puderzuckerglasur

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.24 €
EU-Bio: >1.06 €
Demeter: >1.06 €
(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von 20 bis 23 cm zu überziehen. Eiweiß wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. ...

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Marinade für ”Flank Steak” (Steak aus der ”Weiche;Flanke”

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.33 €
EU-Bio: >1.53 €
Demeter: >1.48 €
Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen: Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, evtl. sogar über Nacht darin marinieren. Anschließend ...

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Kalbsjus - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Kalbsjus ist die Grundlage für feine braune Saucen. Klaingehackte Knochen und Abschnitte mit dem Suppengrün im Fett rösten, mit Wasser auffüllen und langsam kochen, ...

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Scharfe Marinade

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.17 €
Alles vermischen.

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Teufelssoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.08 €
EU-Bio: >1.26 €
Demeter: >1.26 €
Alle Zutaten miteinander vermischen. Dann nur noch mit Tabasco und Salz abschmecken.

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