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Stichwort: Grundlagen
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Rezepte 261 bis 270 von 341
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Rezepte 261 bis 270 von 341
Fischfond
1 RezeptPreise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >0.97 €
Schalotten oder Zwiebeln schälen, würfeln, in der Butter glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen. Petersilie und Pfefferkörner hinzufügen. Wasser angießen und ...
Gelber Linsen-Aufstrich
1 RezeptPreise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.88 €
Zwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit der gekörnten Brühe und Kräutersalz in wenig Wasser dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und abschmecken.
Holländische Sauce, Sauce Hollandaise
1 RezeptPreise:
Discount: >4.96 €
EU-Bio: >8.21 €
Butter durch Abstehenlassen im Wasserbad klären. Butterfett vorsichtig von der abgesetzten Buttermilch dekantieren und auf rund 45 GradC auskühlen lassen. Für ...
Johannisbeer Birnen Chutney
1 RezeptPreise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.84 €
Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Birnen kleinschneiden. Die Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen streifen. Den ...
Kerbel-Zuckerschoten-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~20.53 €
EU-Bio: ~8.80 €
Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch ablöschen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel und Parmaschinken ...
Kokosnuss-Relish
1 RezeptPreise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.29 €
(*) Ein Rezept ergibt ca. 2 Pfund Relish. Die Kokosnüsse halbieren und die Milch aufbewahren. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer aus der Schale lösen ...
Lachsklößchen
2 PortionenPreise:
Discount: ~11.77 €
EU-Bio: ~14.16 €
Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäss geben und im Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit einem nassen Löffel Klößchen ...
Marinierte Pfirsiche
2 PortionenPreise:
Discount: >7.93 €
EU-Bio: >7.93 €
Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, dann mit eiskaltem Wasser abschrecken. Danach häuten, halbieren und entsteinen. In Weißwein und Essig halbweich andünsten. ...
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