Stichwort: Grundlagen     
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Rezepte 221 bis 230 von 341

Kümmelsabayon (zu Fisch, Fleisch, Geflügel)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.52 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >1.79 €
Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Esslöffel Fond in einer Metallschüssel verquirlen und in einem mäßig warmen Wasserbad mit dem Schneebesen dickcremig aufschlagen. Nach ...

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Kalte Currysauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.54 €
Demeter: >0.54 €
Alle Zutaten gut verrühren. Passt zu: gekochten Eiern, Crevetten, Fisch, Reissalat, usw.

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Englische Orangenkonfitüre - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >398.37 €
EU-Bio: >500.47 €
Demeter: >500.47 €
Orangen und Zitronen gut waschen. Äussere Haut dünn abschälen und fein wiegen. Weisse Haut möglichst gut entfernen, ebenso die weißen Fäden, die sich zwischen den ...

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Panierte Schnitzel

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.42 €
Demeter: >0.44 €
Salz, Gewürze und Senf vermischen, Schnitzel damit bestreichen. Wenn möglich einige Zeit marinieren. Dann sparsam mit Mehl bestäuben, im gewürzten Ei und ...

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Pesto alla genovese (siehe auch Trenette con il pesto ...

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.57 €
EU-Bio: ~7.34 €
Demeter: ~6.91 €
Basilikum waschen, gründlich trockem schleudern und grob schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Wer möchte, kann die Pinienkerne in einer ...

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Pikantes Auberginenpüree (als Brotaufstrich)

8 Poirtion(en)
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >4.82 €
Auberginen längs halbieren und mit der Schnittfläche auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ?C (Gas 3, Umluft 30 Minuten bei 200 ?C) auf der zweiten ...

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Rote-Rüben-Sauer (Grundrezept Rübenkwass)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.38 €
Die roten Rüben waschen, schälen, spülen, in Scheiben schneiden, in einen Steinguttopf oder ein Glas schichten, mit warmem, abgekochten Wasser übergießen, das ...

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Traubenmarmelade

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.42 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~4.72 €
Trauben entstielen, in eine große Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und 24 Stunden ziehen lassen. Dann auf kleinem Feuer aufkochen und von Zeit zu Zeit rühren. ...

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Schoko- Dattelaufstrich

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.51 €
Die Mandeln mit den Datteln und den Sonnenblumenkernen zusammen portionsweise im Blitzhacker pürieren. Das Wasser darübergießen und gut verrühren. Die Butter ...

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Champignonpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.79 €
EU-Bio: ~2.50 €
Demeter: ~2.68 €
Eine Zubereitung für 4 Personen ergibt ca. 300 g Duxelles. Diese Menge reicht zum Füllen von 4 großen Champignons oder für ein kleines Gratin. Champignons ...

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