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Gefüllte Auberginen mit Schafskäse

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kl. Paprikaschote ca. 0.65 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

10 Schwarze Oliven ohne Stein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Zweig(e) Thymian ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

150 g Schafskäse ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 mittelgr. Auberginen ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

Zubereitung:

Für die Füllung Paprikaschote putzen, waschen und mit den Oliven in sehr kleine Würfel schneiden. Thymian abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Schafskäse fein zerbröseln. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und beiseite stellen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginen putzen, waschen und in schräge, ungefähr 2 cm breite Scheiben schneiden. Auberginenscheiben waagerecht einschneiden (nicht ganz durchschneiden) und mit etwas Knoblauch bestreichen. Auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite rund 2 Minuten grillen. Anschließend die Auberginenscheiben leicht aufklappen, die Schafskäsefüllung hineingeben und dann nach Belieben mit Paprikastreifen und Thymian garnieren. Die gefüllten Auberginenscheiben mit Knoblauchsoße (Fertigprodukt) und Fladenbrot servieren. :Pro Person ca. : 289 kcal :Pro Person ca. : 5230 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Auberginen mit Schafskäse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Auberginen mit Schafskäse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Auberginen mit Schafskäse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.