Rezept: Feiner Apfelreis

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Kosten Rezept: 1.28 € Kosten Portion: 0.32 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.56 € Demeter 1.56 €

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Äpfel	ca. 0.62 €
1000 ml	Wasser	ca. 0.01 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
200 g	Milchreis	ca. 0.18 €
150 g	Creme fraiche	ca. 0.56 €

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Wasser mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen. Äpfel und Reis hineingeben, alles zum Kochen bringen und in etwa 40 Minuten garen lassen.

Zuletzt Creme fraiche unterrühren und evtl. mit Zucker abschmecken.

Nach Wunsch mit Zimt und Zucker bestreut servieren

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(*) Für diese Version von Feiner Apfelreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Crème fraîche * Rundkornreis / Milchreis * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillinzucker - Päckchen * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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