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Schinkenwurst-Auflauf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Schinkenfleischwurst ca. 2.15 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

600 g Kartoffeln - in Schale gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Lauch/Porree ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

200 g Emmentaler ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

30 g Steinpilze, getrocknet ca. 4.03 € ca. 4.03 € ca. 4.03 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Steinpilze abspülen, in Wasser einweichen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fleischwurst würfeln. Kartoffeln, Wurst und Lauch in gefettete Auflaufform schichten. Pilze abtropfenlassen. Einweichwasser aufheben. Pilze feinhacken und über Auflauf streuen. Pilzwasser passieren, mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. In die Form gießen, mit Käse bestreuen, 40 Minuten bei 150oC überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schinkenwurst-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schinkenwurst-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schinkenwurst-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.