Buntes Putenwurst-Gulasch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Putenbratwürste (a 100 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Salatgurke o.Frühst.Gurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

0.375 l klare Hühnerbrühe (Instant) ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

3 EL Heller Soßenbinder ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

320 ml Silberzwiebeln (1 Glas) ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

1 Dose(n) Gemüsemais (425 ml) ca. 1.19 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

2 Bund Dill ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL mittelscharfer Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL scharfer Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Putenbratwürstchen in Scheiben schneiden. Gurke waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben darin anbraten. Die Gurkenstücke zufügen, kurz anschmoren, mit der Hühnersuppe ablöschen und aufkochen. Die Senfkörner zufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Sahne angießen, aufkochen und den Soßenbinder unter Rühren einstreuen. Nochmals aufkochen.

Die Silberzwiebeln in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Die Maiskörner ebenfalls abtropfen lassen. Mais und Silberzwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit erhitzen.

Dill fein schneiden und 2/3 davon in die Soße rühren. Wurstgulasch mit Salz, Pfeffer, Senf und 2 bis 3 Esslöffel Silberzwiebelfond würzig abschmecken. In einer vorgewärmten Schüssel anrichten und mit restlichem, kleingeschnittenem Dill bestreuen, evtl. mit einem Dillzweig garnieren.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Naturreis.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 25 Minuten .

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Buntes Putenwurst-Gulasch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Buntes Putenwurst-Gulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Buntes Putenwurst-Gulasch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.