Bunter Würzreis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Minuten:

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

0.5 Tasse(n) Zwiebel, gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

1 Tasse(n) Orangene Paprikawürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Gelbe Senfsaat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gelbwurz, Kurkuma ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

0.125 TL Nelken, gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.25 TL Zimt - gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

1.25 Tasse(n) Basmati ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

2.5 Tasse(n) Kräftige Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

420 g Dose Kichererbsen, - Kichererbsen abgetr ca. 1.66 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €

Salz - zum Abschmecken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Öl in einem schweren Topf mit festschließendem Deckel erhitzen. Zwiebel und Paprika darin in 5 Minuten weich sautieren. Senfsaat und Gewürze dazugeben, 1 weitere Minute sautieren. Reis dazugeben und unter rühren glasig andünsten.

2. Mit der Brühe ablöschen, Kichererbsen dazugeben. Kurz umrühren. Einmal aufkochen lassen. Zudecken und auf sehr sanftem Feuer 20 Minuten simmern lassen. Der Reis sollten dann gar sein und sämtliche Flüssigkeit absorbiert haben. Ist jedoch noch Flüssigkeit zu sehen, einfach ein Küchenhandtuch um den Deckel schlagen, den Deckel wieder aufsetzen und den Reis noch 5 - 10 Minuten im Topf belassen (ohne Hitzezufuhr). So hält er sich auch bis zu 30 Minuten schön warm.

3. Zum Servieren lockert man den Reis mit einer Gabel auf und schmeckt mit Salz ab.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Würzreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Würzreis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Würzreis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.