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Bunter Spargelsalat - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Spargel ca. 5.49 € ca. 5.99 € ca. 9.95 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Spur - Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

100 g Gekochten Schinken ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

125 g Mayonnaise ca. 0.37 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Bund Radieschen ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Joghurt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 kl. Bund Lauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnitlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel waschen, schälen und in 5 cm große Stücke schneiden. Dann in Salzwasser weichkochen, herausnehmen und noch heiß mit Weinessig marinieren, abkühlen und durchziehen lassen.

Den Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit der Hälfte der Mayonnaise vermischen und zum Spargel geben. Vorher die Marinade abgießen.

Schinken und Spargel miteinander vermischen und über den Spargel gießen.

Nachdem alle Zutaten vermengt sind, den geschnittenen Schnittlauch daraufstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Spargelsalat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Spargelsalat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Spargelsalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.