Rezept: Travemünder Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.02 € Demeter >0.05 €

Zutaten für 1 Rezept:

	Butter
	Mehl
	Bouillon oder Wasser
250	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatblüte
	Eigelbe

Zubereitung:

Auf in Butter weißgeschwitztes Mehl thut man Bouillon oder Wasser und giebt ganzen, ausgestäubten, schwarzen Pfeffer nebst Salz daran, nach Belieben auch Muskatbluethe. Bei dem Anrichten legirt man die Sauce beliebig mit Eidottern.

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(*) Für diese Version von Travemünder Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Klare Brühe - Pulver * Muskatblüte - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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Rezept: Travemünder Sauce

Zutaten für 1 Rezept:

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