Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Tomaten ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

400 g Mozzarella - = zwei Kugeln ca. 3.17 € ca. 3.17 € ca. 3.17 €

3 EL Rotweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

4 EL Radieschen- oder Sojakeime ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kopfsalat putzen, zerteilen und gut waschen. Abtropfen lassen. Tomaten waschen und achteln.

Mozzarella erst in Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel Rotweinessig mit Salz verrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Olivenöl in dünnem Strahl dazufließen lassen und dabei kräftig mit dem Schneebesen durchschlagen.

Alle Zutaten in die Schüssel füllen und mit der Soße mischen. Mit den Sprossen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Kopfsalat * Mozzarella ital. Käse in Salzlake 45% F.i.T. * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Keime * Sprossen

Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen

Zutaten für 4 Portionen:

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