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Ravioli mit Quark-Spinat-Füllung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Eischwer Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

Für die Füllung

500 g Spinat ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

500 g Speisequark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Hartkäse, gerieben: - .B. Allgäuer Emmentaler ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salzwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DAZU

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Semmelbrösel - ODER Soße wie f. Spaghetti ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Einen Nudelteig aus Ei, Wasser und Mehl bereiten, auf einem bemehlten Brett möglichst dünn ausrollen und entweder rund mit einem Wasserglas oder einem entsprechenden Ausstecher ausstechen oder in viereckige, 6- 7cm große Blättchen schneiden. Eine Fülle bereiten: Spinat in Dampf garen, feinwiegen, mit der fleichen Menge durch ein Sieb gestrichenen Quark vermischen, Ei dazugeben, mit Salz und etwas geriebenem Hartkäse (Algäuer Emmentaler) abschmecken. Von dieser Fülle Häufchen auf jedes Teigstück setzen, diese zusammenkleben, die Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken, damit sie nicht aufgehen und die Ravioli in kochendem Salzwasser etwa 10-15 Minuten siedenlassen, auf ein Sieb zum Abtropfen bringen und mit Butter, in der Semmelbrösel geröstet wurden, übergießen oder mit einer der für Spaghetti üblichen Soßen anrichten. Auf alle Fälle gehört reichlich geriebeneer Hartkäse dazu.

:Garzeit : ca. 10-15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ravioli mit Quark-Spinat-Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ravioli mit Quark-Spinat-Füllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ravioli mit Quark-Spinat-Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.