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Frittierte Kartoffelbällchen

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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.17 €
Kosten Portion: ~1.04 €Kosten Rezept: ~7.15 €
Kosten Portion: ~1.79 €Kosten Rezept: ~5.32 €
Kosten Portion: ~1.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Kartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

40 g Parmesan - gerieben ca. 0.99 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 Prise(n) Muskat, gerieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

ZUM PANIEREN

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Semmelbrösel ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

ZUM AUSBACKEN

1 l Öl ca. 1.39 € ca. 3.99 € ca. 1.39 €

Zubereitung:

Kartoffel schälen, waschen. In gesalzenem Wasser vom Kochen an in 20 Minuten garen. Wasser abgießen. Kartoffel ausdämpfen und abkühlen lassen. Dann durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen. Mit Butter, Eigelb, Parmesan, Salz und Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Teelöffel Teig abstechen und kleine Bällchen daraus formen. Die Kartoffelbällchen zuerst in verquirltem Ei, dann in Semmelbrösel wenden. Öl in einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. Immer 4 bis 5 Kartoffelbällchen auf einmal in 2 Minuten im Fett schwimmend hellbraun backen. Warm stellen bis alle Bällchen fertig sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Frittierte Kartoffelbällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Frittierte Kartoffelbällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Frittierte Kartoffelbällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.