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Fisch-Salat im Kräuterbett

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1250 g Schellfisch - gegart ca. 23.74 € ca. 23.74 € ca. 23.74 €

1 Tube(n) Mayonnaise ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Pack. Magermilch Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Sojaöl ca. 1.37 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Erbsen - gegart ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Grüne Bohnen - gegart ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 Eier - hartgekocht ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Zwiebel - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 kl. Glas Kapern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Reichlich gehackte Kräuter: - .B. Petersilie, Dill, Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mayonnaise und Joghurt mit Salz, Senf und etwas Essig verrühren. Unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen nach und nach das Sojaöl unterrühren. Abschmecken. Bohnen, Paprikaschoten und harte Eier kleinschneiden, Fisch von den Gräten lösen und in kleine Stücke zerteilen. Alle Zutaten - bis auf die Kräuter- unter die Mayonnaise mischen. In eine Fischform streichen, sehr gut abkühlen und dann auf ein Kräuterbett stürzen.

Beilage: Verschiedene Brotsorten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fisch-Salat im Kräuterbett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch-Salat im Kräuterbett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fisch-Salat im Kräuterbett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.