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Olivenölkuchen nach Rainer Sass

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.37 €Kosten Rezept: ~10.74 €Kosten Rezept: ~8.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Zitronen - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

350 g Feiner Zucker ca. 0.31 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

400 ml Olivenöl - kräftig ca. 5.33 € ca. 5.33 € ca. 2.55 €

300 g Mehl Typ 550 ca. 0.36 € ca. 0.28 € ca. 0.43 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Guss:

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren - ca. 5 Minuten . Zitronenschalen fein abreiben und mit der Milch und dem Olivenöl dazugeben. Alles gut verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eier/Zuckermasse heben. Den Teig in eine ca. 24 x 38 cm große Form oder Backblech mit etwas höherem Rand füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft (ca. Saft 1 Zitrone) einen dickflüssigen Guss herstellen, den Kuchen damit bestreichen und mit dem gezupften Thymian bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Olivenölkuchen nach Rainer Sass werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Olivenölkuchen nach Rainer Sass Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Olivenölkuchen nach Rainer Sass erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.