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Buchweizencremesuppe mit Mandeln

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Kosten Rezept: ~1.70 €Kosten Rezept: ~1.54 €Kosten Rezept: ~1.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

60 g Buchweizen - fein geschrotet ca. 0.22 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

100 g Lauch ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

50 g Sellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.15 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

50 g Mandeln - gehackt ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

700 ml Gemüsebrühe ca. 0.06 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Kräutersalz - oder Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Honig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g Sahne - oder Creme fraiche ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Buchweizen im trockenen Topf andarren, bis er angenehm würzig duftet und in ein Gefäß umfüllen.

Lauch in feine Streifen schneiden, Sellerie fein raffeln und beide in Butter anschwitzen. Mandeln kurz mitschwitzen, Buchweizen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.

Einige Minuten köcheln lassen, abschmecken und mit Petersilie und Sahne verfeinern.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Buchweizencremesuppe mit Mandeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Buchweizencremesuppe mit Mandeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Buchweizencremesuppe mit Mandeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.