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Erbsen-Porree-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

500 g Schweinebauch ca. 4.44 € ca. 4.44 € ca. 4.44 €

1.5 l Klare Brühe (Instant) ca. 6.32 € ca. 6.32 € ca. 6.32 €

2 Stange(n) Lauch/Porree ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

300 g Staudensellerie ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

700 g Kartoffeln ca. 0.90 € ca. 0.93 € ca. 1.57 €

1 Pack. TK-Erbsen - (300g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz + w.Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Martodalla m. Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Petersilie ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Zwiebel schälen und vierteln. Fleisch waschen. In der Brühe mit der Zwiebel aufkochen lassen und dann zugedeckt ca. 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit Porree und Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Fleisch aus der Brühe nehmen und beiseite legen. Porree/Lauch, Kartoffeln und Erbsen in der Brühe ca. 10 Minuten garen. Einige Gemüsestücke und Erbsen herausnehmen und beiseite legen. Restliches Gemüse mit dem Schneidstab pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Würfel, Wurst in Scheiben schneiden. Mit den Gemüsestückchen und Erbsen in die Suppe geben und kurz erwärmen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen. :Pro Person ca. : 430 kcal :Pro Person ca. : 1800 kJoule :Zubereitung : ca. 1 Std.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erbsen-Porree-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erbsen-Porree-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erbsen-Porree-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.