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Berliner Brot - Variation 1

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.31 €Kosten Rezept: ~5.55 €Kosten Rezept: ~5.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL warmes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

65 g Apfelsirup - oder Honig ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1 Flasche(n) Rum-Aroma ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Tropfen Zitronen-Aroma ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Msp. Piment - gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Msp. Anis - gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Msp. Ingwerpulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Zimt - gemahlen ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.48 €

75 g Schokolade - gerieben ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 EL Kakaopulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

125 g ganze Mandeln - ungeschält ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

Für den Zuckerguss:

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tropfen Rumaroma ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Eier und Wasser schaumig schlagen, esslöffelweise Zucker hineingeben und die Masse cremig rühren. Nach und nach Apfelsirup ("Apfelkraut"), Gewürze, Kakao, Schokolade, mit Backpulver vermischtes Mehl und die ganzen Mandeln einarbeiten. Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verstreichen und 15 bis 20 Minuten bei 200 - 220 Grad C backen.

Nach Wunsch mit einem Zuckerguss aus Puderzucker, Wasser und Rum-Aroma überziehen. Den Kuchen noch warm in rechteckige Stücke teilen auf dem Blech auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Berliner Brot - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Berliner Brot - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Berliner Brot - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.