Bruschetta - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

6 kl. Knoblauchzehen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

8 EL Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

12 Schb. Baguette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 Hähnchenleber ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

50 g. Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

0.5 Töpf. Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Töpf. Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g. schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g. Mozzarella ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rauke und Tomaten zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Knoblauch schälen, fein zerdrücken und mit 4 El. Olivenöl verrühren. Knoblauchöl auf die Baguettescheiben träufeln. Leber fein würfeln. Zwiebeln schälen und fein hacken. Apfel putzen und fein würfeln. Champignons putzen, 1 Pilz in Scheiben schneiden, beiseite legen. Rest fein würfeln. In restlichem heißem Öl Zwiebeln und Pilze kräftig anbraten, Leber und Apfel zufügen, durchbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen, würfeln. Mit Thymianblättchen mischen. Basilikumblätter und Oliven hacken. Mozzarella klein würfeln, mit Oliven und Basilikum mischen.

Baguette im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200Grad/Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.

Nach der Hälfte der Backzeit die Olivenmasse auf 4 Baguettescheiben geben. Nach dem Backen Leber-Apfel- und Tomaten-Thymian-Belag auf übrige Brote verteilen. Auf Rauke-Salat anrichten, mit Champignon- und Tomatenscheiben garnieren.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bruschetta - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bruschetta - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bruschetta - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Baguette * Basilikum - frisch * Champignons frisch - weiß * Geflügelleber - TK * Knoblauch * Mozzarella ital. Käse in Salzlake 45% F.i.T. * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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