Chinakohl mit Dickmilch - Dip

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

2 Alte Brötchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Rinderhack ca. 4.99 € ca. 3.11 € ca. 7.64 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Tomatenketchup ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Chinakohl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DICKMILCHDIP

500 g Dickmilch ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Korianderkörner ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel und Petersilie feinhacken und in Butter dünsten. Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Zwiebel, Petersilie, Brötchen mit Hackfleisch, Ei, Ketchup, Salz und Pfeffer gut verkneten.

Den Chinakohl von einer Seite aufschneiden, aufklappen und den Strunk großzügig herauslösen.

Die Hackfleischmasse einfüllen, den Kohl wieder zusammenklappen und fest in Alufolie einwickeln.

In eine Fettpfanne etwa 2 cm hoch Wasser einfüllen, den Chinakohl hineinlegen. Garzeit im Backofen: 1 Stunde bei 180 Grad.

Läßt sich auch hevorragend im Römertopf zubereiten, dann natürlich ohne Alufolie. Dip: Dickmilch, feingehackter Dill, zerstoßene Korianderkörner verrühren. Mit Salz, Zitronensaft und Tabasco abschmecken.

Den Dip extra zu dem in Scheiben geschnittenen Chinakohl reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chinakohl mit Dickmilch - Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinakohl mit Dickmilch - Dip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chinakohl mit Dickmilch - Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.