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Brotpudding auf Holsteiner Art

Bild: Brotpudding, Holsteiner Art - Zutaten

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Kosten Rezept: ~5.86 €Kosten Rezept: ~8.02 €Kosten Rezept: ~8.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g altes Brot oder Brötchen - ersatzweise Zwieback ca. 1.58 € ca. 1.58 € ca. 1.58 €

0.5 l Milch - reichlich ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

125 g Margarine ca. 0.37 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

4 Eier - evtl. 1/4 mehr ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

1 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 g Grieß ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.5 Pack. Backpulver - knapp ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

500 g Äpfel ca. 0.62 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

200 g Rosinen ca. 0.47 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

Zubereitung:

Brot, Semmeln oder Zwieback kurz in Milch einweichen, es sollte nicht zu matschig werden. Margarine, Zucker, Eier verrühren, Gewürze dazugeben, den mit dem Backpulver vermischten Grieß unterrühren. Rosinen und Äpfel in den Teig mischen.

Eine Wasserbadform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen, den Teig einfüllen und die Form gut schließen. Das ganze 2 Stunden im Wasserbad kochen lassen.

Gut zu wissen:

Ein Rezept aus einer Zeit, als Pudding noch aus der Puddingform und nicht aus der Tüte kam ...

(*) Für diese Version von Brotpudding auf Holsteiner Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brotpudding auf Holsteiner Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brotpudding auf Holsteiner Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.