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Blattspinat im Omelett

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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.91 €
Kosten Portion: ~0.96 €Kosten Rezept: ~2.29 €
Kosten Portion: ~1.15 €Kosten Rezept: ~2.48 €
Kosten Portion: ~1.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

500 g frischer Spinat ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

30 g Zwiebeln ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Knoblauch - nach Bedarf ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Für die Omeletts:

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

10 g Butter - flüssig ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Den frischen, zarten Spinat in reichlich Wasser behutsam, jedoch gründlich waschen, gut abtropfen lassen. In einem breiten Topf den Spinat in wenig Wasser kurz "zusammenfallen" lassen.

Die gewürfelten Zwiebeln in Butter einige Minuten goldgelb dünsten. Zum Spinat mischen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Je nach Belieben kann auch etwas Knoblauch hinzugegeben werden.

Eier und Wasser mit dem Schneebesen gut verquirlen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen; in geschmolzener Butter zwei Omeletts backen. Spinat darauf verteilen, zusammenklappen und zu frischen, kleinen Pellkartoffeln servieren.

Wer will, kann auch Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne zum Spinat mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blattspinat im Omelett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blattspinat im Omelett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blattspinat im Omelett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.