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Lippischer Rosinen-Pickert

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Kosten Rezept: ~5.73 €Kosten Rezept: ~8.06 €Kosten Rezept: ~10.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 kg Kartoffeln ca. 3.58 € ca. 3.98 € ca. 6.74 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 kg Mehl ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 1.45 €

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

250 g Rosinen ca. 0.59 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

etwas Milch ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

etwas Öl ca. 0.35 € ca. 1.00 € ca. 0.35 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Ausdrücken und Flüssigkeit ablaufen lassen. Hefe mit dem Zucker in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl und Kartoffeln einen Teig anrühren. Rosinen zufügen und den Teig zum Gehenlassen warm stellen.

Öl in der Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise hineingeben. Die Plätzchen auf beiden Seiten braun und knusprig ausbacken.

Zum Pickert wird Rübenkraut oder Marmelade, aber auch Leberwurst sowie Kaffee und Pumpernickel gereicht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lippischer Rosinen-Pickert werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lippischer Rosinen-Pickert Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lippischer Rosinen-Pickert erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.