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Amaretti-Pudding - Variation 1

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Durchschnitt: 7.49 Sterne von 47 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.29 €
Kosten Portion: ~0.82 €Kosten Rezept: ~2.99 €
Kosten Portion: ~0.75 €Kosten Rezept: ~3.13 €
Kosten Portion: ~0.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL getrocknete Aprikosen ca. 0.24 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

3 EL Amarettolikör ca. 0.35 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL abgeriebene Orangenschale - gehäuft ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 TL abgeriebene Zitronenschale - gehäuft ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

90 g Amarettini-Kekse ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

20 g Mandeln - gemahlen ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Die Aprikosen fein würfeln und mit dem Amaretto aufkochen. Die Butter mit 25 g Zucker, Orangen und Zitronenschale sowie Salz schaumig rühren. Dann Eigelb, Aprikosenwürfel samt Flüssigkeit, zerbröselte Amaretti und Mandeln unter die Buttermasse mischen. Eiweiß mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.

In Förmchen, die vorher mit Butter ausgepinselt und mit Zucker ausgestreut wurden, füllen und im Backofen im Wasserbad bei 220 Grad 20 Minuten garen.

Mit lauwarmem Aprikosenkompott oder Amarettosabayon servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Amaretti-Pudding - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Amaretti-Pudding - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Amaretti-Pudding - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.