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Curryfisch

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 16 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.11 €
Kosten Portion: ~2.53 €Kosten Rezept: ~10.25 €
Kosten Portion: ~2.56 €Kosten Rezept: ~10.35 €
Kosten Portion: ~2.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Seelachsfilet ca. 7.92 € ca. 7.92 € ca. 7.92 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 EL Curry ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.63 €

0.25 l Weißwein ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und 30 Minuten marinieren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine flache, feuerfeste Auflaufform einfetten, Fischstücke darin verteilen und etwa 20 Minuten im Ofen garen.

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldgelb braten.

Currypulver darüberstreuen, kurz anrösten, mit Weißwein ablöschen.

Essig und die übrigen Gewürze zugeben und bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Salzen. Filetstücke aus dem Ofen nehmen, abwechselnd mit der Currysauce in eine Schüssel schichten und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Curryfisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Curryfisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Curryfisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.