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Bookweetenkoken - Buchweizenkuchen

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.61 €Kosten Rezept: ~10.09 €Kosten Rezept: ~10.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

200 g Zucker - (1) ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

250 g Mandeln - gerieben ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

250 g Buchweizenmehl ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.00 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

50 g Zucker - (2) ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Butter - für die Form ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Semmelbrösel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Füllung:

Preiselbeerkompott ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Glasur:

150 g Puderzucker ca. 0.29 € ca. 1.27 € ca. 1.27 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Butter, Zucker (1), Vanillezucker, Eigelb und Sahne nacheinander zusammen schaumig rühren. Mandeln, Buchweizenmehl und Bachpulver mischen, unter die Buttercreme ziehen.

Eiweiß steif schlagen, nach und nach dem Zucker (2) zufügen. Den Eischnee sorgfältig unterheben.

Die Masse in eine ausgebutterte, mit Paniermehl ausgestreute Tortenform füllen und glattstreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40 bis 50 Minuten backen.

Herausnehmen, 15 Minuten stehen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Anschließend zweimal horizontal durchschneiden, mit Preiselbeerkompott füllen und wieder zusammensetzen.

Für die Glasur den gesiebten Puderzucker mit Wasser und Rum glattrühren und die Oberfläche der Torte damit überziehen. Die Torte kann auch zusätzlich mit halbierten Mandeln verziert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bookweetenkoken - Buchweizenkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bookweetenkoken - Buchweizenkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bookweetenkoken - Buchweizenkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.